TEL：053-452-6529
住所：静岡県浜松市中央区尾張町124-27
営業時間：17:00～22:00（L.O.21:00） ※ 昼席は予約のみ承ります
定休日：月曜日
駐車場：7台（無料）
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伝統を守りながら、新しい時代の感性から生まれた新和食というスタイルに挑む
浜松の恵まれた大地の野菜、海の幸、山のジビエや木の実を自ら足を運び、四季の美しさと共に料理をしています。それは、昔からの手仕事と新しい時代の感性から生まれた新和食というスタイル。
選りすぐりのお酒は、日本酒や焼酎、梅酒からワインまで取り揃え、モダンな空間に柔らかな和を醸し出す店内は街の喧騒からかけ離れた大人の隠れ家となっています。
写真
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甘み八寸（いちご春巻き サツマイモのカプチーノ仕立て 市田柿の黄身酢巻き）600円 -
蕪蒸し 850円 -
お刺身盛り合わせ 時価 -
店内 -
個室 -
改装されたモダンな店内 -
外観 -
看板
店舗情報
営業時間、駐車場、テイクアウトなど
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- 店名
- 弁松
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- 住所
- 〒430-0949 静岡県浜松市中央区尾張町124-27
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- 電話
- 053-452-6529
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- 予約について
- 予約可
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- 営業時間
- 17:00～22:00（L.O.21:00） ※ 昼席は予約のみ承ります
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- 定休日
- 月曜日
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- 駐車場
- 7台（無料）
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- 外部サイト
- http://www.benmatsu.info
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- 支払い方法
- ＪＣＢ 三菱ＵＦＪニコス ＶＩＳＡ マスター ＤＣ ＡＭＥＸ
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- 席数
- テーブル席14名 カウンター席7名 座敷席8名
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- 個室
- 5室
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- パーティ・宴会
- 70名まで可 5500円（6品）～
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- アルコール
- 日本酒 ワイン ウイスキー ビール カクテル 焼酎
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- テイクアウト
- 一部できます
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- デリバリー
- 仕出し
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- 子連れ
- 可
地図・アクセス
取材しました！
目指すのは新和食、従来の和食の食材や料理法にこだわらない創作和食の世界。
50余年の歴史を誇る割烹・仕出しの名店として知られるが三代目の松山順太郎氏により新たな可能性を探る店へと変貌を遂げている。ドライトマトやポルチーニ茸、オリーブオイルなど洋の食材が、和食に巧みに組み合わせられる。例えば、イノシシの肉と黄カブをローストしてシャンパンビネガーで仕上げ、自家製ゆべしを添えるなど和洋折衷の極みとも言える試みを実践している。お酒などの知識も豊富で客を楽しませてくれる。もちろん伝統的な和食の料理も提供し、常連から新規の女性客まで多くの客の支持を受けている。写真はイノシシと黄カブのロースト。
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