[ カフェ・喫茶店 ] 浜松市浜名区染地台 自家焙煎珈琲と旬の紅茶 ポルト・ボヌール

ホッとする味、雰囲気…小さな幸せにあふれた、とっておきのカフェ。

店主の大塚さんは元会社員。焙煎店で2年間修業した後、2008年11月に自家焙煎珈琲と紅茶の店をオープン。こまめに豆を焙煎しているため、常に鮮度のいい味を楽しめるのが特徴。また、こだわりのコーヒーと共にいただきたいのが、全て手作りのフード＆スイーツ。ふわふわのホットケーキは「モーニング」（サラダ、ドリンク付・写真）にも登場。大塚さんの人柄の良さもあり、常連客の層が幅広く、女性ひとりで気兼ねなくランチが楽しめる貴重な店。

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■お店のこだわり、オススメポイントを教えてください。
自家焙煎で2種類のブレンドを含む計11種類の豆を提供しています。鮮度にこだわり、少量ずつをこまめに焙煎することで、常に新しいコーヒーを飲んで頂ける様に努めています。

■コーヒーを好きになったきっかけ、またはお店を開くきっかけはなんですか。
会社員時代に唯一気持ちが安らぐ場所が各地のカフェでのひと時でした。自分もそんな風に人を癒し、笑顔を取り戻す手助けが出来たらと思い、思い切って会社を辞め、自分一人の小さなカフェ開店へ向けて走り出しました。

■おすすめのコーヒー豆とその理由を教えてください。
朝一杯の“コスタリカ”／酸味とすっきりした後味が爽やかさを与えてくれます。
午後の“エチオピア・ナチュラル”／ベリー系のフルーティさを感じるまろやかなコーヒーは気分転換にぴったり！