[ 酒蔵・蔵元 ] 富士宮市宝町 富士高砂酒造

麗峰富士の伏流水と伝統の技が支える酒づくり

富士宮浅間大社の西側に蔵を構える富士高砂酒造。富士山麓の自然に恵まれた環境のもと、百年の時を経て地中深くに蓄えられた清冽な伏流水を仕込み水として使用しています。

厳選された酒米と、能登杜氏の伝統技法によって、富士高砂酒造ならではの味わい深い酒が醸されます。

なかでも特徴的なのが山廃仕込による日本酒。濃醇でありながら、富士山の伏流水のやさしさが調和し、口当たりの良い旨口に仕上がっています。

年末年始やお盆を除き、1日4回無料の酒蔵見学も行われています。