[ カフェ・喫茶店 ] 浜松市中央区向宿 焙煎屋

■お店のこだわり、オススメポイントを教えてください。

北欧フィンランドのログハウスが目印！世界の各産地から、こだわり農園まで厳選された良質な生豆から独自のこだわりで焙煎注文ができるコーヒー専門の自家焙煎店。

■コーヒーを好きになったきっかけ、またはお店を開くきっかけはなんですか。
お店を初めて23年ですが、コーヒーの生豆から焙煎するお店は少ない時代でした。”煎りたて新鮮なコーヒーを飲んでいただきたい”という思いからオープンしました。おいしいコーヒーとの出会いはここから始まると思います。

■おすすめのコーヒー豆とその理由を教えてください。
スタンダードではブラジルNO.2。世界を代表する生産国のスタンダードです。ブレンドではロイヤルブレンド。こちらは当店の人気ブレンドです。スペシャルティコーヒーではブラジル産ブルボンクラシコ、口当たりの良さと華やかな香りがおススメです。