[ その他和食店 ] 静岡市葵区紺屋町 本家　あべや

毎日秋田から直送される比内地鶏を扱う、比内地鶏生産責任者直営の比内地鶏専門店。

毎日秋田から丸鶏の状態で直送されてくる比内地鶏を、一流の鶏職人が店内で捌き、一本一本丁寧に串打ちをし、こだわりの紀州備長炭で焼き上げます。新鮮な比内地鶏の焼き鳥をお楽しみください。残ったガラでとったスープや、それを使った水炊きやきりたんぽ鍋も絶品で、丸鶏一羽を余すことなくご堪能頂けます。また、秋田をはじめとする全国各地の日本酒、更に国産ワインにもこだわり、多種多様な美酒を片手に本格的な比内地鶏料理をお楽しみ頂けます。