開催日：2019年8月29日（木）
会場：株式会社ヤマ十増田商店
住所：焼津市小川新町小川新町5-4 - 9
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鰹節工場見学。カンナを使った鰹節の削り方のレクチャーも！
明治20年から、伝統製法の手火山造りで鰹節を製造しているヤマ十増田商店。鰹を捌く「生切り（なまぎり）」から、一本ずつ骨を抜く「水骨（みずぼね）」の作業など、鰹節が職人の手によってどのようにできるかを学びます。見学後は、だし、鰹節の食べ比べと、カンナを使った鰹節の削り方をレクチャー！ 自宅にカンナのある方はご持参ください（希望者にはカンナの販売もあり）。
写真・動画
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工場内の写真 -
工場内の写真
案内情報
会場、駐車場など
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- 開催日
- 2019年8月29日（木）
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- 開催日補足
- 雨天決行
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- 開催時間
- 9:00〜11:00
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- 会場
- 株式会社ヤマ十増田商店
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- 住所
- 〒425-0031 静岡県焼津市小川新町小川新町5-4 - 9
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- 料金
- 一家族1500 円（鰹節のおみやげ付き）／親子で1組、子どもは何人でも可。
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- 問い合わせ先
- ヤマ十増田商店／電話は平日のみ
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- 電話
- 054-628-3677
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- 公共交通
- JR焼津南口より一色和田浜線「小川中学校岡本石井病院前」下車徒歩2分
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- チケット発売日
- 2019/07/01
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- チケット情報
- あすはく公式ウェブサイト（https://shizuoka-onpaku.jp/asuhaku/program/2019010715172）または TEL：054-628-3677（ヤマ十増田商店／電話は平日のみ）
地図・アクセス
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