[マルシェ] 焼津市 第2回発酵マルシェ

発酵食品の作り手や発酵に関わる事業者が集結する「発酵マルシェ」。食べて、学んで、体験しながら、発酵の魅力や奥深さを楽しめる体験型イベントです。

焼津をはじめ静岡県内の発酵にこだわる事業者が集まり、味噌や麹、漬物、だしなど多彩な発酵食品の販売を行います。会場では、出店者のこだわりが詰まった「コラボ発酵定食」の提供や、複数の味噌を組み合わせて作る「自分だけの合わせ味噌」作り体験、焼津のだしと県内の麹屋の味噌を使った味噌汁の飲み比べ企画などを実施。発酵食品を味わうだけでなく、発酵の仕組みや地域に根付く食文化についても楽しく学べる内容となっています。子どもから大人まで、発酵の魅力を五感で体験できるイベントです。