ぐるぐるマップEast43　わざわざ食べに出かけたい　どんぶり厳選100★★★

“おいしくて、かつ沼津港にないものを提供したい”と、産地ではないウニをあえてウリにした。北海道や岩手、青森、ロシアなど、通年に渡り産地ごとに旬を迎えるウニを仕入れ、ウニの加工に使うミョウバン特有の苦さを感じない、状態の良いものを厳選して扱っている。濃厚な甘みとクリーミーな絶品ウニの評判が広がり、お客の評価も上々。ウニが苦手な人も「しば田や」のウニなら食べられる、と驚きを隠せない。

■「ウニ丼」みそ汁、漬物付き

■「極合わせ丼」みそ汁、漬物付き
究極食材が織りなす「極合わせ丼」で贅の極みを召し上がれ

魚市場のすぐそばにあり、水揚げされたばかりの新鮮な魚を丼に使う海鮮丼専門店。気さくで元気な接客とボリュームの良さ、リーズナブルな価格が人気の秘密。新元号「令和」改元を記念して誕生した「幻の黄金イクラ丼」は、養殖ヤマメの生産量の少なさと入荷に限りがあるうえ、ハリのある状態の良いものしか提供しない超希少な一品だ。小鉢メニューもあるので、好きな丼と合わせて幻のイクラを一度味わってみては。

■「幻の黄金イクラ丼」みそ汁付き

マグロやサーモン、地魚や釜揚げしらすなどを使った丼メニューが揃い、中でも名物「漁師の富士盛り丼」は、魚介やイクラがこぼれんばかりに盛られ、2〜3人でシェアする人もいるほど。壁には大漁旗が飾られ、祭りの囃子が流れる活気あふれる店内では定食や丼メニューを、入り口席では焼き物と丼の両方を味わったりと、フードコートのように好みの漁師めしを堪能できる。ペットと一緒に食事ができる外席は愛犬家に好評だ。

■「漁師の富士盛り贅沢丼」あら汁飲み放題

■「漁師のユッケ丼」あら汁飲み放題
食欲そそる特製焼肉風たれが絡む

全国から、そして海外の観光客も訪れる行列必至の海鮮料理店。鮮度の良さを保つため、作り置きせず注文が入ってからさばくのがこだわり。提供に時間はかかるが新鮮な魚介を種類豊富に味わえるのだ。一番人気の「五味屋おまかせ丼」は、その日に入る旬の魚や、定番のウニ、イクラなど18〜20種を大きな丼いっぱいに盛りつけ、ボリューム満点。ねごめしや煮魚も好評だ。1〜2時間は並ぶこともあるので時間に余裕を持って行こう。

■「五味屋おまかせ丼」あら汁、小鉢、新香付き

食や中華、エスニックなど一杯の丼の中に魅惑のグルメワールドが繰り広げられる。フレンチで小粋に味わったり、カフェでおしゃれに楽しんだり、インパクトあるビジュアルとおいしさが競演する「この店のこの丼」を紹介。沼津、三島、富士、富士宮など県東部エリアを中心に、今回は伊豆・箱根エリアの取材にも力を入れた。伊豆と言えば海鮮丼。高級海鮮食材がのった丼は必見だ。ページをめくるそばから出かけたくなる。（本体価格1200 円（税抜）／発行月2019年9月）