ぐるぐる文庫Special さかな三昧 港町で評判の魚がうまい店

  • 著者
    静岡新聞社編
  • 出版元
    静岡新聞社
  • 本体価格(税抜)
    1300 円
  • 発行月
    2018年07月
  • ISBN
    9784783826040
  • 相模湾から駿河湾、遠州灘まで、海に面した静岡県には大小50近い漁港が点在する。そこには決まって地元に評判の魚のうまい店がある。鮮度抜群の地魚を熟知する80店の料理人がおいしさを引き出す技とは-。稲取キンメに新居のカキ「プリ丸」、駿河湾のシラス、サクラエビ、御前崎生かつおなど、ご当地ブランドの魚介も紹介する。旬の魚を求めて西へ東へ。静岡の豊かな海の幸を味わい尽くす1冊だ。

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