グルメ
TEL：053-475-3711
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店内
外観
“食”の楽しさ、大切さを伝えたい。進化を続ける洋菓子店で本物のおいしさを見つけてください。
平成2年にオープンして以来、「どこまでおいしいものを作れるか」を課題に、「最高のものを作ること」に日々挑戦し続けています。食文化に関わるものとして、誠実さを第一に、素材や技術の進化はもちろん、作り手の感性を磨きながら、様々な刺激を菓子づくりに反映させています。店には常時、生ケーキ20～25種類、焼き菓子25種類ほどが並びます。バースデーケーキは1836円～。気軽にお立ち寄りください。
卵の旨みをしっかり味わった瞬間生地が溶ける進化系ロールケーキ。
卵をたっぷり使ったスフレ生地のロールケーキは、スポンジの口溶けの良さが一番の特徴。通常、つなぎとして最後に加える小麦粉を、先にバターと炒めることで粘りを押さえ卵でふんわり焼き上げている。中に巻いたクリームは、生クリームにカスタードを混ぜ合わせ、軽い口当たりに仕上げているが、隠し味にゲランドの塩を加え卵のコクを引き立たせている。モカロールもあり。
この情報は、2021年1月25日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格（掲載時の消費税率適用）です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。
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