グルメ

[スイーツ] 浜松市中区富塚町
PATIS AKIYAMA(パティスアキヤマ)

TEL:053-475-3711

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“食”の楽しさ、大切さを伝えたい。進化を続ける洋菓子店で本物のおいしさを見つけてください。

平成2年にオープンして以来、「どこまでおいしいものを作れるか」を課題に、「最高のものを作ること」に日々挑戦し続けています。食文化に関わるものとして、誠実さを第一に、素材や技術の進化はもちろん、作り手の感性を磨きながら、様々な刺激を菓子づくりに反映させています。店には常時、生ケーキ20~25種類、焼き菓子25種類ほどが並びます。バースデーケーキは1836円~。気軽にお立ち寄りください。

取材しました

卵の旨みをしっかり味わった瞬間生地が溶ける進化系ロールケーキ。

卵をたっぷり使ったスフレ生地のロールケーキは、スポンジの口溶けの良さが一番の特徴。通常、つなぎとして最後に加える小麦粉を、先にバターと炒めることで粘りを押さえ卵でふんわり焼き上げている。中に巻いたクリームは、生クリームにカスタードを混ぜ合わせ、軽い口当たりに仕上げているが、隠し味にゲランドの塩を加え卵のコクを引き立たせている。モカロールもあり。

    • 住所
      〒432-8002 浜松市中区富塚町448-2
    • 電話
      053-475-3711

      ※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。

    • 予約について
      予約可
    • 営業時間
      10:00~19:00
    • 定休日
      火、水曜日
    • 交通機関
      JR浜松駅より、遠鉄バス鶴見富塚循環線乗車「富塚車庫」バス停下車すぐ
    • 東名浜松西I.Cより約15分
    • 駐車場
      7台(無料)
    • 支払い方法
      現金のみ
    • テイクアウト
      全品テイクアウト可
    • 子連れ

この情報は、2021年1月25日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格(掲載時の消費税率適用)です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。

★ご覧の皆さまへお願い!
記載内容が異なる場合はこちらまでご連絡ください。

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