2009年9月 5日 00:00
とうふ屋ほたるのドーナッツ屋さん① 長泉町
今回は、駿東郡長泉町竹原にあります、
“とうふ屋ほたるのドーナッツ屋さん”をご紹介します。
とっても可愛い、こちらのお店、
８月２６日（水）にＯｐｅｎしたばかりなんです！
“とうふ屋ほたるのドーナッツ屋さん”という
お店の名前からも分かるように、ドーナッツの専門店なのですが、
普通のドーナッツではないんです…。
実は、こちらで販売されているドーナッツは、
全て“おから”と“豆乳”で作られているんです！
素材にはとことん拘りを持っていらっしゃり、
おからの元となる“大豆”を、
自分たちの畑で手作りされているんだそうです！
農場は山梨県の道志村にあり、
まずは、ここから採れた大豆で豆腐が作られます。
豆腐を作る時に出た“おから”は通常、産業廃棄物となります。
けれど、「資源を無駄にせず、何か作れないか…」と
考え出されたのが、この“おからドーナッツ”！！
パクッと食べれば…
口の中には“豆乳の風味”が広がっていきます。
「おからも使われているから、パサパサしているのかな…」と、
思いきや！とても滑らかな食感でした。
また、中はしっとりとしながらも、
“もっちり感”があり、食べ応えもありました☆
でも、原料はおからと豆乳…
とても“ヘルシーなドーナッツ”に仕上がっています！
因みに…
とうふ屋ほたるのドーナッツ屋さんのモットーは、
『安心・安全・ヘルシー』であるという事！！
まさに、この言葉がピッタリな商品だと思います☆
パート②へ/radio/program/east/corner/13/20090905083200.htm
