[ 酒蔵・蔵元 ] 静岡市清水区由比 神沢川酒造場

杜氏、蔵人・蔵元一丸となって米、水、技にこだわって正雪を仕込んでいます。

静岡のほぼ中央、東海道の十七番目の宿場町、今なお古い町並みを残す由比町に正雪の蔵元・神沢川酒造場はあります。この温暖な気候の中、何杯飲んでも飲み飽きないキレの良さを持った正雪らしいお酒を目指して、米や水と対話するかのように杜氏、蔵人・蔵元一丸となって仕込みにあたっています。生き物の様に表情を変える酒をお客様の杯まで気配は絶えませんが、正雪が喜びの酒となる事が私達の喜びです。

＜日本酒へのこだわりとお酒の特徴＞
きれいで丸く飲み飽きないお酒を目標に酒造りを行っています。

＜神沢川酒造場のお酒に合うおすすめ料理＞
地元由比の桜えびや駿河湾の魚介類

＜酒蔵見学＞
事前電話予約、10名程度で可

※試飲なし