麩の菓　おふや（三島市南二日町）

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丁寧な手仕事で生まれる良質な麩菓子
三島市南二日町にある「麩の菓　おふや」。
「さくら棒」で超有名な「おふや」が2020年5月にオープンした、手作り麩菓子のお店。
麩菓子は全て手作り！厳選した小麦粉と小麦たんぱくは、その日の天気や気温、湿度などの変化に応じて毎日配合を微妙に変えている。
蜜塗りも、全て刷毛を使って手作業で塗り上げている。
また、富士山の湧き水と箱根山の湧き水、この両水系がちょうど重なるエリアにある為、自社工場の井戸から汲み上げた豊富なお水を使い良質なお麩が製造できる。
そして、おふやでは、こんな新型コロナウイルス対策をしているので安心！ 店内のじゅうぶんな換気と、密を避けるために券売機を設置している。
そして、券売機の横には指の消毒用スポンジも置いているという細かい配慮が！ それではおすすめ商品を紹介。 「10種のNEOふがしギフトBOX」 ギフトBOXは１０種類から好きな組み合わせを１０本選べる。 箱は、組み立ててバスケットになる！食べ終えてからも楽しめる！ オモチャや洋服を入れたり、幾つも繋げて電車ごっこもできちゃう。 グッドデザインしずおか賞も受賞！ お麩のラスク「ころりふ」。
ころりふは…お麩ならではの軽さと口どけがあり、１歳から食べられる優しいお菓子。
和三盆、メープル、桜えび戸田塩などがある。
他にも人気メニューがあるので、ご紹介！
初めてお麩を食べる方にオススメは「つるりん麩」。　 和洋問わず様々なスープにそのまま入れるだけで上質な味と食感を楽しめるお麩。食べる直前にお椀に沿えるだけでトロットロに。 冷やしぜんざいのお餅代わりに食べると、ヘルシーなぜんざいになるのでオススメ！
お料理にも、砕いて、つなぎやとろみ付けで使える。
グラタン等に入れても、旨みが凝縮されてとても美味しくなる。
お麩は、高たんぱく低カロリーな上、消化吸収率も高い糖質を抑えられる健康食品！
更に、鉄分やコラーゲンを修復するプロリンも多いので、お肌もプルプルに。
では、そんなお麩を使った超ロングヒット商品「さくら棒」について…
是非やってみてください！
ちなみに、全国的には麩菓子って黒糖で作る茶色いものが多いのに、
なぜ静岡ではピンクのさくら棒がスタンダードになったのかご存知ですか？
諸説あるそうだが、戦後、黒糖が入手困難になったため
代わりに白砂糖を塗った麩菓子を作ろうということに…
本来のお麩の生地は白いので、当時の職人が、そこに白い砂糖を合わせても
面白くないと考え、せめてもの彩りとして生地に食紅を加えてみた…
キレイな桜色の麩菓子が誕生し、お祭りで一気に人気が爆発！
では、そんな歴史を引き継ぐ店主も御紹介！ 店主・伊丹大地さん　店長＆奥様・伊丹千尋さん
好きなお麩料理：唐揚げ
好きな芸能人：チャーリー浜
好きな音楽：Official髭男dism、米津玄師
趣味：子どもとキャンプ
特技：尺八、琴
資格：1級小型船舶免許、TOEIC800点、ハングル語検定5級
最近の悩み：コロナ太り（特にお腹周りのお肉）
常識にとらわれない商品・売り方に挑戦！応援お願いします!
は、そんな伊丹夫妻に、看板商品「さくら棒」が似合うシチュエーションを妄想してもらったので幾つかご紹介。
こんなアンケートに対して、たくさん考えてくださったとても気の良いご夫婦！
ということで。以上、「＠Super（アットエスーパー）プレゼンテーション」でした。