[暮らし＆カルチャー] 浜松市中央区 鴨江珈琲のコーヒーワークショップ　かもえのあさいちワークショップ

ファシリテーター：新谷達夫（鴨江珈琲）

鴨江珈琲は、2017年元日に浜松市中区三組町にて自家焙煎珈琲豆販売店&カフェとして開店。生豆及び焙煎後の豆に対して丁寧なハンドソーティングを行って欠点豆を除去し、クリーンな焙煎豆、コーヒーを提供。珈琲店としてはもちろんのこと、地域の皆様や様々な文化芸術活動をしている方々がつながるきっかけになる場所としての役割を果たして行きたいと考えている。


─かもえのあさいちワークショップとは─
食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。