塩沢香織ブログ

アメリカのセレブも注目する　ローフードの講座　に行って来ました！
ローフード　＝ “raw　food” ＝ “living　food”　生で食べましょう！ということ。
生の果物や野菜には、酵素がたっぷり含まれています。
その生きた酵素をたっぷり取ることによって、代謝や免疫力が高まり、美容・健康にもいい！という話です。

まず最初に、果物や≪サラダ≫▲をたぁ?っぷり摂ります！　柿、アボカド、レーズン、くるみなどが入ってスゴク美味しい！

≪チャウダー≫▼乳製品は一切使わず、ナッツでクリーミー　　　ナッツとドライフルーツ+ココアパウダーで▼≪ブラウニー≫

お料理はすべて、生か48度以下で調理したもの。（48度以上で調理すると酵素が死んでしまうため）
果物、野菜、ナッツ、ドライフルーツなどをミキサーにかけたり、乾燥させたり、冷して固めたり・・・で見た目、
そして不思議なことに味も、ハンバーグやチョコレートケーキやパスタなどの　ローフード・生のお料理が楽しめるんですよ。
ローフードを徹底することは難しいですが、朝だけとか、ちょっと“酵素”を意識した食事してみようかな?なんて思ったのでした。　だって、講師の方、とっても美しかったんですもの！　説得力有でした。