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人生初の梅干し作り

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食べ物の中で一番好きな物・・梅干です。

今回は人生初めての梅干作りに挑戦です。

東京にあるTOBICHIさんにて先生に習いながら作ります。

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紀州の梅の中で5つぶ選びます。

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手でお塩をつけていきます。よーくもむように・・

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完成が今から待ち遠しい・・

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そして瓶にリカーをシュッとふり梅を入れて重しをのせます。

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これで梅酢が出きったら梅を干していきます。

梅雨明けには美味しい梅干がいただけそうです。

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