２月１９日㈫　聴くディラン✧街角ステーション

焼津市西小川にある【サスエ前田魚店　西小川店】にお邪魔しました♪

５代目で取締役の前田尚毅さんにお話を伺いました♪

前田尚毅さん、今世界で一番忙しい魚屋さんなんです！！！

日本国内の有名なお店だけじゃなく、海外の有名なシェフからもオファーが来るお魚屋さん！！

お店の中には美味しそうなお魚がたくさん☄

今日もずっと客足が絶えませんでした！！

地元からも世界からも愛される【サスエ前田魚店】

美味しさを出す秘訣を聞いてみました！！

前田さんの魚の脱水の方法が驚きなんです！！

捌いた魚の身が生き返ったかの様にピクピク動くんです！！！！！！

そんなにすごいことじゃないよ～と

とても謙虚な前田さんですが、すごいのはこれだけではなんです！！！

前田さん、誰がどんな料理にするか、まで考えて捌き方を変えたり、

箱詰めにもこだわりを持っています！！

お魚大好きな私。。。。

人生で初めて　魚を持った時の触感から違いを感じました。。。。

味の違いは言うまでもないです。。。

ぜひ皆さんにも食べてほしい。。。。。。

言葉では伝わらない感動があります。。。。。

このお寿司、【サスエ前田魚店】で販売もしています！！

赤酢のご飯のお寿司！！！

最高です♪

皆さんにも是非、食べて頂きたい！！！

そして、魚屋さんだからこそ、味わえる味

知れる事、たくさんあるんだな～と思いました！！

前田さん、ありがとうございました！！