2019.02.06 ショコラ専門店★Chocolatier EauRouge
2019年2月6日(水) 聴くディラン
駿東郡長泉町中土狩に・・・
全国からショコラファンが集まるお店があるんですよ☆
ショコラ専門店「Chocolatier EauRouge(ショコラティエ オウルージュ)」へ行ってきました!!
ショコラティエの足立 晃一さんにお会いしました(^o^)丿
バレンタインの時期問わず・・・
全国からお客さんが集まる「Chocolatier EauRouge」!!
お店もとってもお洒落で、店内入った瞬間宝石店に入ったようなラグジュアリーな空間が広がっていました♪
頑丈そうなショーケースの中には、箱詰めショコラや...
「ショコラバー」という板チョコや...
輪切りのオレンジ(甘露煮になっている)にショコラがコーティングされているものなど・・・
たくさんのショコラに囲まれてとっても幸せ♡♡♡
たくさんある中で・・・
足立さんイチオシ・ショコラがこちら(^^)/
6粒入り2500円!!
カカオの原産国(メキシコ・ハイチ・タンザニア・ガーナ・エクアドル・マダガスカル)の6か国のショコラが味わえるんですよ(^o^)丿
さらにカカオの品種別・含有量別(カカオのパーセンテージ)になっているので、一粒ずつ全く違う味わいのショコラが楽しめるんです!!!
この中で、原産地が「メキシコ」・品種が「クリオロ」・カカオ66%のショコラを一粒頂きました♡
表面はパリパリのショコラでコーティング、中が生チョコのようにとってもしっとり♡
とっても美味しい(*^_^*)
一粒でとっても幸せになりました♡♡♡
実は...お店には、ちょっとお高めのショコラもあるようで・・・
それがこちら。。。
なんとお値段 6粒入り6000円!!!!!
マダガスカル サンビラーノ産の「クリオロ」という品種のショコラだそうです!!!!
このカカオはとっても希少性が高くて貴重なカカオなんですって!!!
こちらのお店では、すべて最高峰のカカオを使って一粒一粒を作っているので、少々値は張ってしまうんですが・・・
足立さんが作るショコラの虜になって、リピーター続出!!
全国からお客さんが集まるお店になったんですよ☆
ショコラが大好きな足立さん!!
実は店舗の2階で...現在、国産カカオ製造に挑戦しているんです!!
建物の中で暖房を入れて管理しているとのこと。
「いつか国産カカオを使って、ショコラを作りたい」と目をキラキラさせて熱い夢を語ってくださいました!!
その時が来たら・・・足立さん、ぜひ教えてくださいね(^J^)
リスナーさんへのショコラプレゼントもありがとうございました~!!
当たったリスナーさん、おめでとうございます♡♡♡
お店が気になった方!
是非一度足をお運びくださいね(^^)/
足立さん、ありがとうございました!!
【Chocolatier EauRouge】
(ホームページ)http://rouge5934649.wixsite.com/eaurouge
ショコラ好きにはたまらないでしょうね。6粒6000円とはなかなか気軽に買えないですが食べてみたくなりますよね。