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2017.8.21.〇〇酵母のパン!?

聴くディラン***街角ステーション!

今日は、ガールズスポットの紹介という事で、

女性パン職人のパン工房にお邪魔しました♡

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浜松市西区舘山寺にある、

小林佳代子さんの工房は今年の5月に開いたばかり。

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棚に置かれた、瓶に入った砂糖と塩や、

壁の黒板に走り書きされたレシピが、

女性らしい雰囲気の漂う工房です♡

そんな工房に足を踏み入れる前から、美味しそうな

香ばしいパンの香りが漂っていましたよ♪♪

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う~ん♡♡

美味しそう♡♡

小林さんが作ったパン、なんとすべて"林檎酵母"を使って作っているんです!!!

パンの世界でも、林檎酵母のみを使って作っているパン職人は

珍しいそうです!!

小林さんのパンは、完全受注生産なのですが、

パン屋さんの名前は「小さな林檎のパン屋さん」。

林檎酵母にこだわるわけは、大の林檎好きだからなんです(♡ ω ♡)

私も試食させていただきましたが、とにかくずっしり、もちもち!!!!

林檎の味はしませんが(酵母なので)、密度の濃い、ずっしりした食感が

なんとなく林檎のようでした♡

気になるという方は、「小さな林檎のパン屋さん」のインスタグラム

または、Facebookをチェックしてみてくださいね♪♪

【キャスタードライバー 大澤真依】

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