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2017.5.24パクチー

5月24日(水)聴くディラン

袋井市見取にあります、名倉義剛さんのパクチー農園に行ってきました!

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ビニールハウスに入った瞬間、パクチーの独特な香りが広がっています!

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パクチーは静岡県が全国生産1位なんです!

  

日照時間が長いことなどが生産に適しているとのことです!

 

パクチーを育てる上で大切なことは、温度管理!

ビニールハウスの中を25度で保つようにしています。

寒くても、暑くてもダメだそうです。

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パクチーの種を植え、後は水撒きなどを定期的にし自然に大きくなるまで待ちます。

30~40cmが食べごろの大きさ。

約45日間で食べごろの大きさにになります。

 

名倉さんのオススメの食べ方は、

パクチーをみじん切りにし、豚肉で巻いて塩・胡椒で焼き上げる食べ方。

パクチーの青臭さがなくなり、パクチーが苦手な方でも食べられるとのこと♪

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パクチー好きにもたまらない一品でした♪♪

  

袋井市で育てられているパクチー

名倉さんのパクチーはJA遠州中央に出荷しているとのことなので

見かけたらぜひ食べてみてください♪♪

 

 

名倉義剛さん、ありがとうございました!!

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コメント (2)

国産のパクチーってあるのですね。パクチー苦手なんですよね。でも青臭さがなくなれば食べられるかも。

パクチー大好きです!マネして作った肉巻きは普段パクチーが苦手な家族も美味しいと食べましたよ♬てことでパクチーのようにクセのある先輩をこれからも大事にしましょう(笑)

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