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氷の達人@Soleいいね!

梅雨明けして夏本番!

今年の夏は暑い暑いといわれているので・・・

氷で涼しくなってみませんか???



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奥浜名湖畔、西気賀駅近くの『氷工房にはし』にお邪
魔しました。


二刀流の氷の達人、二橋一幸さん。

二橋さんは日本料理の実家を継ぐために和食の修行をしていました。
しかし、氷彫刻に魅せられ32歳の時に『氷工房』を開きました。

今回は30年以上かけて磨き上げた氷の芸術
フローラルアイス パフォーマンスを見せて頂きました!!!



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これが本当に感動で、氷の中にお花が浮かび上がるんです。
氷の中に本物のお花を固めたのではななく、彫刻で作り上げていくのです。



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横から見たこの角度!興奮しちゃいます。
お花が浮かび上がっているではないですか!!!


ということで、一応私もフローラルアイスに挑戦!!!
簡単にできるものではありません。
二橋さんお手伝いしていただき完成!!!



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ダイナミックというか・・・大雑把というか・・・

性格がそのまま作品に表れました(笑)



二橋さん二刀流の二つ目は、かき氷♡

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すんごい氷が浜松にあるんです。
それが、舞坂純氷と浜松純氷です。

浜松純氷は天竜川の伏流水にこだわり、
96時間かけて氷を作っています。

一方舞坂純氷は100年以上の歴史があり、
大正時代から120時間かけて氷を作っているんです。



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二橋さんの手作りシロップで、

舞坂純氷と浜松純氷を食べ比べましたが、
味の違いがハッキリと分かりました。

詳しくは明日のSoleいいね!で(^_-)-☆

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SBSアナウンサー原田亜弥子のオフィシャルブログです。自称『SBSのバラエティーアナウンサー』。美人だかブスだか分からない顔で、どんな人の心も開いてみせます♪このブログを気軽にアクセスして、読んで下さい☆お待ちしております♪

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