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久しぶりの三島たくあん♡@静岡いいね遺産


静岡いいね遺産(*^_^*)

今回は、過去に食べて感激した「三島たくあん」♡
でも凄く貴重でなかなか世に出回らないとか・・・


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まずは、本間一平さんの畑にお邪魔しました♡

本間さんの「たくあん大根」を育てている場所は、
三島スカイウォークの近く。


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畑の逆側は、スカイウォークの駐車場。


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このたくあん用の大根を干しているんですが・・・

かなりの量あるんです!!!

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こういう風景に興奮してしまいます(^o^)

これぜーーーーーんぶ、たくあんになるんですよ!!!


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でも、一本一本手で抜いて、縛って、吊るして、洗って・・・

ぜーーーーーーーーーーーーーーんぶ、手作業!!!

これは大変ですよ!!!



ちなみに先ほどから登場している「たくあん用の大根」
我々が知っている青首大根とはこんなに違うんです!!!



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左がおなじみの青首大根。

右がたくあん大根。

左の青首大根が見慣れていますが・・・
右のたくあん大根って、私が小さいときにスーパーで並んでいた気が。。。
日本昔話とかに出てくる大根ってこんな感じでしたよね???

品種改良などで変わったんだなぁ。

と、思い出に耽ってましたが・・・


干したたくあん大根だコチラ↓ ↓ ↓

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大根がぐにゃっと曲がるんです!!!

これを樽に入れて漬けると・・・三島のたくあん♡


農家の皆さんにたくあん大根と青首大根で大根料理作って貰いました!!!


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大根の春巻きとか、豚肉炒め、おでん・・・



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どれもこれも美味しい!!!

青空の下で頂きました♡


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三島のたくあん、水曜日のSoleいいね!でお伝えします!!!


スタジオには、完成したたくあんが登場(^o^)


コメント (1)

和尚ろしい(?)‥ƪ('۝')ʃ‥量の沢庵漬けになりそうじゃ…ƒ ̵̲˝Ɩ ı ૅੁƕˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊♡

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