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開幕、『FIFAワールドカップブラジル2014』!対戦国を食べ尽くせ(^o^)

『FIFAワールドカップブラジル2014』が開幕しました!

今回Soleいいね!では、日本の対戦国、コートジボアール・ギリシャ・コロンビアと対戦してきましたよ(*^_^*)

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といっても・・・私サッカー初心者な・の・で!サッカーでは対決いたしません(笑)

3か国の料理を食べ尽くす!ということで戦ってきました。

まずは、初戦!コートジボアール(*^_^*) ん???日本人???

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そうなんです!静岡県内にコートジボアールの方はいらっしゃらなかったので、

コートジボアールの日本大使館公邸料理人を務めていた方に会って来ました。 

もともと、フランス料理人の石川光博さんは2年間現地にいたそうです。

コートジボアールはフランスの植民地だったので、公用語はフランス語、食べ物もフランス料理なんですって。

 

今は石川さんの故郷・富士宮で地元の食材にこだわったフランス料理店を開業しました。

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おしゃれなお店で、別荘感覚のお店です。

 

コートジボアールはとにかく1年を通して暑い国。

出回る食材も1年中同じ。ですから四季のある日本人として、同じ食材で季節感を出していくのが難しかったそうです。

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食に対して色々学べたと言っていました。

 

さあ!それではコートジボアール料理を作って頂きましたよ!!!

こちらは『ガルバ』という料理。アチャケと揚げ魚の組み合わせ。

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アチャケというのは、写真でいうお米みたいなモノ。キャッサバ芋で作られた、コートジボアールの主食なんです。

気になるお味は!凄くさっぱりしていて、タコスのような味わいです。 素材の味が生かされていて!私好きな味!!!

 

続いては、『ケジェヌ』 

これも美味しい!!!野菜の味がとても濃くて、シンプルな味。

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実はこの料理、水を使っていないんだそうです。 野菜と鶏肉を煮込んだ料理。

ちなみに取材に行ったスタッフは早速作ってみたそうです。 濃厚でオススメ!日本の食材で十分!コートジボアール料理になります(*^_^*)

 

そして石川さんの本業!フランス料理も頂きました(^o^)

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 豚肉の自家加工4種盛り                   大虹鱒のポワレ香草ソース

私の大好きな、2品。  美味しかったです。 取材後もプライベートで行っちゃいました(^o^)

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シェフの石川光博さん 万亀代さんと記念撮影。 美味しくて、体に優しいお料理ありがとうございました。

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