今回は駿河湾の宝石『桜えび』がお手軽価格で味わえる「鐘庵・静岡池田店」を訪れました。
鐘庵は静岡県内を中心におよそ40店舗を展開する、まさに"県民ご用達の町蕎麦チェーン"。出迎えてくれたのは 大鐘正敏会長です。今から30年前の1994年・清水の三保に１号店をオープン。その後一代で、今の鐘庵を築き上げました。
なんと言っても、「鐘庵」の名物は、桜えびのかき揚げと蕎麦『桜えびおろしそば』。静岡の名物がリーズナブルな価格で食べられます。桜えびのかき揚げは独自製法でさくっとした仕上がりに。年間160万個出るという、まさに看板商品です。
無添加で厳選した蕎麦粉と小麦粉を使った蕎麦は、「実は蕎麦が得意ではない…」という会長もほれ込む味！
また、28種類のスパイスとマンゴーやパインなどのフルーツ、野菜の甘さが溶け込んだ自信作の『特製カレーうどん』にも桜えびががのっています。
ここまで桜えびにこだわる理由について会長は「高級なイメージのある桜えびの敷居を下げて、気軽に食べてほしい」そんな熱い思いを聞かせてくれました。
＜DATA＞
■鐘庵 静岡池田店
住所：静岡市駿河区池田688−3
電話：054-270-4434
営業：11:00〜21:30 ※木曜日のみ15:00まで
休み：なし
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