ブリとタルイカ、巨大干物に加工 伊東「めちゃくちゃ市」目玉
伊東市で２８、２９の両日、大物産市「伊東温泉めちゃくちゃ市」（同実行委員会主催）が開かれる。目玉イベントのオークションに出品される巨大干物の加工作業が２４日、干物製造や土産物販売などを手がける「伊豆中」（同市宇佐美）の工場で行われた。
工場長の石川真也さん（３８）が９９センチ、９４センチの京都産ブリ２匹と１メートル２２センチ、１メートル１７センチの石川産タルイカ２杯を手際よく、豪快にさばいた。それぞれ塩をすり付けたり塩水に漬けたりした後、天日干しにして仕上げる。石川さんは「ブリは脂が乗っていて、イカも身が柔らかくておいしい干物になりそう」と話した。
オークションにはそのほか、既に加工を終えた４５～４８センチの下田産キンメダイ４匹も出される。同社の鈴木亮社長（４３）は「お客さんがたくさん来てくれるとうれしい。コロナ感染の対策をしながら楽しめるといい」と期待した。
めちゃくちゃ市は松川藤の広場で、午前９時～午後４時（２日目は午後３時まで）に開かれる。市内外の名産品が集まる。オークションは初日が午後０時４５分から、２日目が午前１０時半から。
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