小山サーモン生産開始 陸上養殖施設、国内初 ２４年夏ごろ出荷
ノルウェーの「プロキシマーシーフード」の日本法人は２２日までに、小山町に建設した国内最大級のアトランティックサーモン陸上養殖施設「富士小山養殖場」で生産を始めた。富士山の恵みである地下水で育て、交通利便性を生かして高い鮮度のまま消費者に届ける。２０２４年夏ごろに出荷を始め、２７年には年間５３００トンの生産を目指す。
現地で記者会見したヨアキム・ニールセンＣＥＯは「アジアへの輸出を視野に生産力強化を計画したい」と明かし、富士山麓という立地に「大きな価値がある」と述べた。同町を選んだ理由に町当局のサポートを挙げた。
国内初のアトランティックサーモンの商業生産。ノルウェーで一般的な屋内型の「閉鎖循環式陸上養殖方式」を取り入れ、天候など外部環境の影響を受けず安定的に生産できる。アイスランドから輸入した卵を孵化（ふか）し、水揚げサイズの４～５キロまで育てる。施設で使う水の９９・７％は再利用するなど環境にも配慮したという。
事業地は町と大和ハウス工業が整備した工業団地「新産業集積エリア」の約５万６７００平方メートル。卵から１００グラムに育てる「孵化・幼魚場棟」の運用が始まった。水揚げサイズにする「育成棟」は建設中で２３年夏の稼働開始を予定する。
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