グルメ

[そば] 藤枝市高洲
蕎麦工房 玄庵

TEL:054-636-3223

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  • ミニ会席 玄(げん)

    ミニ会席 玄(げん)

  • 十割そば

    十割そば

  • 鴨汁せいろ

    鴨汁せいろ

  • 一黒しゃもせいろ

    一黒しゃもせいろ

  • 天おろし蕎麦(えび天・大根おろし・大葉・ネギ・海苔・おかか)

    天おろし蕎麦(えび天・大根おろし・大葉・ネギ・海苔・おかか)

  • 浅草おろし

    浅草おろし

  • にしんおろし

    にしんおろし

  • 鴨つくねせいろ

    鴨つくねせいろ

  • 蕎麦粉入り五平もち

    蕎麦粉入り五平もち

  • 焼き味噌

    焼き味噌

  • そばがきの磯辺巻き揚げ

    そばがきの磯辺巻き揚げ

  • 店内の様子

    店内の様子

  • 店舗外観

    店舗外観

自家製粉・石臼挽き・手打ちそば&地酒が楽しめる本格的蕎麦工房。

JR藤枝駅南口から車で約5分、高洲南小学校前にある本格的手打ち蕎麦工房の店です。福井、山形、北海道など国内産地より選りすぐりの玄そばを仕入れ、真空パックと冷蔵で鮮度保持しながら貯蔵し、自家製粉(磨き、石抜き、粒揃、皮むき、石臼挽き)に手間をいとわず、ていねいに仕上げます。そばを召し上がる前には、静岡自慢の地酒と創作酒肴をゆっくりお楽しみください。

<日本酒初心者にオススメする静岡地酒1銘柄>
◎喜久醉 純米吟醸(青島酒造)
香りのたち方が清楚で品があり、味わいに力強さもあります。酒米の作り手と酒の造り手二人の共有する思いを形にしたお酒です。

<「喜久醉 純米吟醸」にオススメのメニュー>
焼き味噌 350円(税別)

<利き酒セット>
そば前セット 650円(税別)

<一人当たり価格>
3000円以下

<お店で飲める静岡地酒>
磯自慢(磯自慢酒造)、喜久醉(青島酒造)、志太泉(志太泉酒造)、國香(國香酒造)、初亀(初亀醸造)

アステンに掲載されました♪

香りそば

千葉県産のばら干しのりの香りがだしと共にふわっと広がる、温かいそば。ばら干しのりは、葉っぱ状のノリを刻まずに乾燥させたもので、風味がぎゅっと凝縮し閉じ込められているのが特徴なのだそう。相性の良いそばは自家製粉というこだわり。「ばら乾し海苔のかき揚げ」(594円)を、冷たいそばとも合わせることができる。昨年の一時休業を経て、昼のみ営業を再開。そば粉やそば茶も販売している。

(2019年9月号掲載)

    • 住所
      〒426-0046 藤枝市高洲32-32
    • 電話
      054-636-3223

      ※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。

    • 予約について
      予約可
    • FAX
      054-636-3223
    • 営業時間
      11:30~14:30(オーダーストップ14:00)
      ※夜営業は予約のみ(応相談)
    • 定休日
      火・水曜日(祝日の場合は営業、振替休日あり)
    • 交通機関
      JR藤枝駅よりしずてつバス藤枝相良線「大新島」バス停下車徒歩約7分
    • 東名焼津I.Cまたは吉田I.Cより、150号経由藤枝駅方面へ(約20分)、高洲南小学校前
    • 駐車場
      9台(無料)
    • 外部サイト
    • 支払い方法
      現金のみ
    • 席数
      テーブル席12名 カウンター席3名 座敷席24名(店内禁煙)
    • パーティ・宴会
      12名まで可 ※価格は応相談
    • アルコール
      日本酒 ビール 焼酎 
    • テイクアウト
      一部可(持ち帰りそば 2~3人分1300円)
    • 子連れ
    • 静岡地酒情報
      利き酒セットあり、一人当たり価格/3000円以下
    • 特徴・サービス
      カウンター
      ランチ営業あり
      店内禁煙
      座敷席

この情報は、2020年10月26日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格(掲載時の消費税率適用)です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。

★ご覧の皆さまへお願い!
記載内容が異なる場合はこちらまでご連絡ください。

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