桜色舞う　サクラエビ天日干し　静岡・蒲原

　春漁が続くサクラエビの天日干しが１９日早朝、静岡市清水区蒲原の富士川河川敷で行われた。由比、蒲原両地区の業者がふるいを使って網に敷き詰め、干し場を桜色に染め上げた。 　１８日夜の漁で由比漁港に水揚げされたサクラエビは約８・２トン。春漁の序盤は天候不順が続いていたが、５月中旬に入って漁獲量が増えるとともに、天日干しに適した好天にも恵まれ始めた。由比の加工業者は「昨日、今日と天気が良い。エビが捕れてあしたも干せれば」と話した。サクラエビ春漁は６月８日まで続く。

ＪＡＭＳＴＥＣ「駿河湾の天気予報」公開再開　流れや海温など図で比較、新機能追加【サクラエビ異変】

　駿河湾産サクラエビの不漁克服に役立てようと、海洋研究開発機構（ＪＡＭＳＴＥＣ）の美山透アプリケーションラボ主任研究員（５２）が構築した「駿河湾可視化サイト（略称・駿河湾ウォッチ）」が１２日までに、再び一般公開を始めた。昨年３月に初公開した直後にトラブルで閉鎖していたが、海の流れや温度など異なる要素を示した二つの図を比較できる新機能を追加し、リニューアルされた。 　駿河湾ウォッチは、ＪＡＭＳＴＥＣと宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）が共同で行う「日本沿海予測可能性実験（ＪＣＯＰＥ）」の最新技術を初めて駿河湾に適用した。分解能１キロメートル格子で過去と現在、将来の駿河湾を表示するほか、深さも選ぶことができる。海の温度や塩分、流れのほか、クロロフィル量や河川から流入する濁りの挙動なども表現可能。既に一部の漁業者が利用している。 　美山主任研究員は私的研究会「サクラエビ再生のための専門家による研究会」にも参加する。駿河湾ウォッチの情報は観測史上最長の４年１０カ月におよぶ黒潮大蛇行など、不漁の仮説について実証実験中の研究会メンバーと共有され、議論の土台に活用される。「漁業者、行政、専門家に広く利用してほしい」と話す。 　駿河湾ウォッチは本社読者支援サイト「静岡新聞読者コンシェル」からも見ることができる。 　（「サクラエビ異変」取材班） 　

ビアパブ１２年礎築く　呉服町タップルーム（静岡市葵区）横田史剛さん【しずおかクラフトビール新世㉓】

　ＪＲ静岡駅は、徒歩圏内にビアパブやビアバーが約２０軒ある。「日本一のクラフトビールシティー」と評価する声も聞こえる。 　クラフトビールが今ほど認知されていなかった２０１０年、１７タップを並べたビアパブ「ビールのヨコタ」を市役所近隣に開き、クラフトビールシティーの礎を築いたのが横田史剛さん（４１）＝吉田町出身＝だ。２年前に「呉服町タップルーム」と名を変えた店は４月４日、１２回目の誕生日を迎えた。 　「３０年は続けるつもりで始めた。まだ１２年しかたっていないのかと」。ひょうひょうとしたキャラクターだが、大人数の来店をご法度とするなど、確固たる哲学を持つ。１２年間の営業を経て、一人客の居心地を優先するようになった。「一人客、二人連れで全ての席が埋まることも。店内が静かな“サイレント満席”。まさに理想的な状態」 　０３年に東京・両国のビアパブ「麦酒倶楽部ポパイ」で当時沼津市で醸造していた「ベアードブルーイング」のビールを知った。都内から東海道線で同市の直営タップルーム（パブ）に通い、その味と香りにはまり込んでいく。 　「タップルームがあるから」という理由で沼津に移住し、０４年には同社初の社員に。接客から瓶詰めビールの発送まで、ありとあらゆる業務に従事した。 　ベアードはこの時期、急速に需要と知名度を増していた。０８年には初めての都内のタップルームを東急東横線中目黒駅前にオープン。横田さんは店長として店を軌道に乗せた。 　３０歳を区切りにベアードを辞し、独立した。１０年前後の静岡市には、１０種以上のクラフトビールを生で飲める店は存在しなかった。開店に向けた市場調査もままならなかったが「直感で今の場所に決めた」。繁華街から少し離れた通りの物件。「徐々にお客さんが増えていけばいい。かけ算ではなく、足し算の考え方だった」 　思惑通り一人、また一人と店のファンを増やした１２年。横田さんが種をまいたクラフトビール文化は、市内各所で次々に花を咲かせた。「同業の店が増えたけれど、売り上げはずっと変わらない。市内にクラフトビールが浸透した証しでは」 　店内をのぞくと、ビールを飲みながら本を読む人、パソコンで仕事する人がいる。もちろん、会話を楽しむカップルもいる。「１２年通ってくれている人もいる。よく飽きないなと」。横田さんは心底うれしそうに笑った。 ブロンプトンエールとウィートキングウィット 　「ブロンプトンエール」（左）は、「ビールのヨコタ」開店時にベアードブルーイングが開発したオリジナルビール。横田さんが旅先のスコットランドで盗まれた自転車の名前を冠した。やや低温で発酵させたスコティッシュエールで、穏やかなモルトの味わいが口いっぱいに広がる。 　ベアードの定番の一つ「ウィートキングウィット」は、夏の草原を思わせるフレッシュで爽快なフレーバー。丸みのある後味も特徴で、生ビールで飲むと、酵母のキャラクターも引き立つ。

山梨知事の判断　容認し難い　富士川汚泥「問題なし」【特別評論】

　富士川水系の雨畑川で続いていた高分子凝集剤入り汚泥の不法投棄問題で、山梨県が行政指導に踏み切って約３年。ようやく始まった実態調査について、長崎幸太郎知事は「問題となるような状況にはなかった」と説明し、早々に幕を引いてしまった。 　３回の調査で山梨県の委託業者は、不法投棄現場付近を含め、全地点で問題物質の有意な検出はなかったと報告した。そうなると静岡県と国土交通省が富士川河口付近などで検出した劇物は、発生源が静岡県内にあるか、早川水系以外から流入したことになる。 　静岡県と国土交通省が示した調査継続の方針は理にかなっており、長崎知事の説明は不足している。 　凝集剤成分アクリルアミドポリマー（ＡＡＰ）は富士川下流域に高粘度の泥状となって今なお残存し、水生生物の生息に影響を及ぼしている。ＡＡＰが放置されると劇物のアクリルアミドモノマー（ＡＡＭ）に変容する。検出を目指したのは、このＡＡＭだ。 　山梨県の発表によると、不法投棄された汚泥は調査対象となった２０１９年５月までの約１０年間だけでも３万５８４０立方メートルに上り、大半は富士川を流れ下った。残存汚泥を撤去させ、約３年が経過した川の水をすくい取っての調査。ＡＡＭの値は、河川環境の現状を把握する指標の一つを判断したにすぎない。 　富士川下流域のＡＡＰの堆積実態と生態系の様子を現地調査した科学者は「富士川の河川環境は既に、異様で壊滅的な状況だ」と警告した。問題の本質は、壊れた河川環境をいかに回復させるかではないのか。 　専門家によると、ポリマー汚泥は駿河湾奥の海底にも存在し続ける。半永久的に汚染物質が自然界に残る実態は、世界が向き合うプラスチック汚染そのものだ。発生源すら特定困難な調査結果を根拠に調査を終了させる姿勢は、環境問題に背を向ける行為であり、行政の不作為だ。到底容認できない。 　川勝平太知事はＪＲ東海のリニア中央新幹線南アルプストンネル工事に対し、生態系への影響を懸念し厳しい姿勢で臨んでいる。富士川の問題でも山梨県と連携し、同様の姿勢で対応してもらいたい。ＡＡＭやＡＡＰの研究が進展すれば、生態系への影響が明確になる可能性がある。そのとき、静岡、山梨両知事と国は何をして、何をしなかったのか、歴史の検証を受けることになるだろう。