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漁協直営 ウナギの穴場店 100%地元産「安全・安心」【浜松・遠州ぐるっとグルメ⑦】

(2020/9/19 12:00)
ふっくらとしたウナギのかば焼き。衛生的な加工場で調理する
ふっくらとしたウナギのかば焼き。衛生的な加工場で調理する

 浜名湖といえばウナギ。一帯は「養殖発祥の地」として知られ、120年の歴史を誇る。県内最大の養鰻(ようまん)組合「浜名湖養魚漁協」は舞阪駅すぐ北側の湖畔にあり、かば焼きや白焼き、つくだ煮などを直営店ならではの価格で販売する。地域住民以外にはあまり知られていない穴場的な店だ。
 丹精込めた100%地元産のウナギを衛生的な加工場で調理する。温めるだけでふっくらとした本格的な味を楽しめ、おいしさをそのまま閉じ込めた真空パックも取り扱う。
 販売部の小川博之副部長(47)は「組合として生産や流通経路を明らかにするトレーサビリティーに取り組み、売店ではその日の生産者を表示している。安全なウナギを安心して買い求めてほしい」と呼び掛ける。
 同漁協は浜松駅周辺(中区)で直売所2店舗と料理店も経営する。新型コロナウイルスの影響で観光客やビジネス客の需要が落ち込んでいる分、通信販売を強化している。
 ▽店舗情報 浜松市西区馬郡町2468、<電053(592)0123>。平日午前9時から午後4時半まで。

浜名湖周辺で養殖した100%地元産のウナギを取りそろえる浜名湖養魚漁協の直売店=浜松市西区馬郡町
浜名湖周辺で養殖した100%地元産のウナギを取りそろえる浜名湖養魚漁協の直売店=浜松市西区馬郡町
JR東海道線 舞阪駅
JR東海道線 舞阪駅

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