テーマ：伊東市

伊東商高生がケチャップ開発　地元トマト「アイランドルビー」使用

伊東支局　白柳一樹

　伊東商業高の生徒がこのほど、地元のＪＡあいら伊豆が特産化を進める調理用トマト「アイランドルビー」を使ったケチャップの新商品を売り出した。同ＪＡ直売所「いで湯っこ市場」（伊東市玖須美元和田）でお披露目となる販売会を開き、来店者にＰＲした。

アイランドルビーを使ったケチャップを開発した生徒たち＝伊東市のいで湯っこ市場

　新商品の開発は同校３年の向井碧さん、市田匠さん、向中野拓海さんの３人が取り組んできた。同ＪＡや同市広野の飲食店「ごはん酒菜　そのに」の太田真矢店主（３７）の協力を得て商品化につなげた。アイランドルビーは熱を加えるとうまみが増すのが特徴。ケチャップは皮や種も含めて使用し、香辛料を効かせて一般に市販されるものと比べてスパイシーに仕上げた。商品名は伊東とトマトを掛けた「いとまケチャップ」と命名。瓶を包む包装のデザインも生徒が考案した。
　販売会では限定７０個を並べ、好調な売れ行きを見せた。今後、大量生産も見据える。リーダーを務める向井さん（１８）は「知名度向上のため、地域内外で販売できたら」と話した。

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