野菜不足に「マシマシ餃子」 目標達成への「プラス一皿」 静岡県など開発、販売
静岡県などは県民に野菜摂取を促すオリジナル餃子（ギョーザ）を開発し、テスト販売を始めた。外食企業や料理研究家、県内大学などと取り組む「野菜マシマシプロジェクト」の一環。３１日まで、県内の自動販売機と無人販売店計７カ所で取り扱う。
レンコンの歯ごたえを感じられ、かつお節と昆布で和風味に仕上げた「旨味たっぷり餃子」と、ホウレンソウや長ネギを入れニンニクを効かせた「スタミナ旨塩餃子」の２種類。いずれも３６個入り千円。
県健康政策課によると、県民の野菜摂取量は目標とされる１日３５０グラムに男性は７６グラム、女性は１０７グラム足りない。オリジナル餃子は６個で約８０グラムの野菜を摂取できるといい、「プラス一皿」で野菜不足解消を狙う。
県は昨年１０月にプロジェクトを始動し、「普段野菜をあまり食べない人でも、ついつい食べてしまうメニュー」を目指して試作を重ねてきた。
２月末には試食を兼ねたお披露目会を静岡市駿河区で開いた。メニューを考案した料理研究家の松山絵美さんは、肉を使わなくても満足感を得られるよう味付けを工夫したと説明。「子どもの頃から野菜を食べる習慣が大切。お子さんがいる家庭にもぜひ試してほしい」と呼びかけた。
購入場所は県のホームページで確認できる。購入者にアンケートも実施し、県民の健康づくりを支援する施策に生かす。
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