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熱海の老舗干物店「釜鶴」がレストラン　１月１１日オープン　アレンジメニューも

熱海支局　豊竹喬

　熱海市銀座町で１５０年余り続く老舗干物店「釜鶴」が１１日、干物を使ったオリジナルメニューを味わえる飲食店「ヒモノダイニング　かまなり」をオープンする。二見一輝瑠（ひかる）社長（４４）は「干物の新たな可能性を感じられる場所にしたい」と話している。

干物を使ったオリジナルメニューを手にする二見社長（左）＝熱海市銀座町の「ヒモノダイニング　かまなり」

　国道１３５号沿いの「釜鶴ひもの店海岸支店」をリノベーションした。３４席を設けたレストランでは、従来の「焼く」だけの干物ではなく、カレーライスやハンバーガー、地場の食材とコラボしたアレンジメニューを提供する。主に朝、昼食での利用を想定している。
　店舗の地下には源泉「釜鳴の湯」があり、５０年ほど前まで共同浴場を営業していたという。新店舗ではそんな歴史を生かして、入り口に足湯を設置した。店内には土産店のほか、干物作り体験のワークショップやシェアキッチンとして利用できる部屋も備えている。
　営業は午前８時～午後４時（火、水曜定休）。問い合わせは同店＜電０５５７（８１）２２６３＞へ。

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