クラフトコーラ 摘果青ミカン活用 杏林堂薬局が開発

 ドラッグストアの杏林堂薬局(浜松市中区)はこのほど、クラフトコーラの第2弾「グリーンニコラ」を開発した。今回は摘果作業で廃棄される青ミカンを原材料に活用し、スッキリとした味わいに仕上げた。

クラフトコーラの第2弾「グリーンニコラ」
クラフトコーラの第2弾「グリーンニコラ」

 浜松湖北高と、障害者就労支援施設「KuRuMiX(クルミックス)」(同市北区)と連携し、フードロス削減に着目して取り組んだ。3種のスパイスや青ミカンを使って飲みやすさを追求した。
 1本360ミリリットル入り。炭酸水や牛乳などで割って約6杯を楽しめる。12月17日から同薬局の一部店舗で税込み645円で限定販売する予定。同15日まで、クラウドファンディングサイト「キャンプファイヤー」で返礼品として先行予約を受け付けている。
 ミカンの皮を使った第1弾「ニコラ」は今年6月から、1500本以上を販売した。

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