昔ながらの農具で在来ソバの実収穫　１２月、浜松で試食会

　浜松市天竜区水窪町の「みさくぼ野菜を育てる会」はこのほど、管理する地元の農地でソバの実を収穫した。会員８人が参加し、手作業と昔ながらの農具で丁寧に在来ソバの実を抽出した。

　１０月下旬から干していたソバの穂を脱穀した後、唐箕（とうみ）と呼ばれる農具で、実に付着している余計な葉やごみを取り除いた。
　ソバの実は今後、再び乾燥してそば粉に仕上げる。１２月中旬には新ソバの試食会を水窪山村開発センターで実施する予定。

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