バスで“さかなのまち”堪能 焼津、老舗かつお節工房を見学
焼津市はこのほど、バスで市内スポットを巡るツアーを行った。今回のテーマは「さかな」。参加者は老舗のかつお節製造ヤマ十増田商店（同市小川新町）を訪れ、かつお節ができるまでの工程を見学した。
参加した３０人は、同社が採用する手火山（てびやま）造りといういぶす手法や、社員がカツオの骨を丁寧に抜く様子などを見学した。増田優介専務が完成したかつお節を手に取りながら、削り方によって生じる味わいの違いといった商品の特徴を説明した。
ツアーはバスの利用促進を図るために企画された。ＪＲ焼津駅から自主運行バスで、焼津港周辺の展示施設や販売所に立ち寄った後、徒歩で同社に向かった。その後、路線バスを使って焼津駅に戻った。
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