在来ソバを収穫 水窪の市民グループ 浜松市天竜区
浜松市天竜区水窪町の「みさくぼ野菜を育てる会」は２６日、同町のソバ畑で収穫作業に励んだ。
同会は約５年前から毎年ソバを収穫している。今年は会員ら１０人が参加した。
収穫するソバは水窪町の在来品種で、粒が細かく色が濃いという。今年は９月中の雨量が多かった影響で、種の実りが順調に進まず、平年よりも小さめで量も少なかった。
参加者は、鎌でソバの穂の根元を丁寧に刈り取り、手際よく束にしていた。ソバは１カ月間ほど乾燥した後、そば粉に仕上げて１２月から販売する。
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