テーマ : お酒・ビール

金賞受賞生酒を限定販売 花の舞酒造、1日10本で300本予定

 花の舞酒造は20日、2022年度の全国新酒鑑評会で金賞に選ばれた大吟醸酒の生酒の販売を浜松市浜北区宮口の本店で始めた。1日10本限定で約300本を売る予定で、なくなり次第終了する。

熱処理をせずに熟成させた生酒=浜松市浜北区の花の舞酒造
熱処理をせずに熟成させた生酒=浜松市浜北区の花の舞酒造

 熱処理をせずに冷蔵倉庫の中で5カ月ほど熟成させ、通好みの鮮度と香りに仕上げた。名誉杜氏(とうじ)の土田一仁さん(63)は「鑑評会で金を受賞できた年にしか販売しない希少な品を、蔵元に来て試してほしい」とアピールしている。

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