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風のマルシェ御前崎 上品なスープ「淡麗煮干しラーメン」【道の駅 食探訪③】

 「風のマルシェ御前崎」内の「御前崎レストランたわら屋」は、毎日午前7~10時、「朝ラーメン」を提供している。

朝ラーメン
朝ラーメン
朝ラーメン

 地鶏、豚、牛、煮干し―。季節や食材の仕入れ状況によって、日替わりで5~6種類を「朝ラー」として提供する。人気の一つが「淡麗煮干しラーメン」=写真=。煮干しを存分に感じられる澄んだスープに、牧之原市の製麺所に特注する細麺が上品に折りたたまれている。店は「たわら屋」の名前で菊川、静岡両市で肉料理店を営む会社が運営しているため、トッピングのチャーシューにもファンが多い。
 トラック運転手のために始めた「朝ラー」だが、口コミで評判が広がっている。メニュー開発に取り組む店主の曽根弘生さん(52)は「道の駅と侮るなかれ」と自信をのぞかせる。880円。

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