うなぎ入りかりんとう 浜松、掛川の２社開発、試験販売
水産加工の海老仙（浜松市西区）はこのほど、浜名湖産ウナギを使ったかりんとう「うなかりん」をパン・菓子製造販売のパントーネ・システム（掛川市）と共同開発した。地元の名物を再認識してもらえる商品・土産物として本格販売を目指す。
ウナギの骨をパウダー状にして、かりんとうにまぶした。黒っぽい色の「蒲（かば）焼き味」は蒲焼きのタレで風味を付け、白っぽい「甘旨味」はてんさい糖を絡めた。
手軽に食べられるウナギ関連商品を作りたいと、かりんとうは「うな丼」をイメージし、黒と白の２種類を用意した。海老仙の加茂仙一郎社長（６２）は「カルシウムが豊富なので、子どもたちに味わってほしい」と話した。現在は海老仙の直営店などで試験販売中。価格はいずれも税込み２５０円。
創業１００周年を迎えた同社は来春に向けて、保有する養鰻（ようまん）場や加工場の見学ツアーを企画するなど観光客の受け入れ準備を進め、地域貢献に取り組む。
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