テーマ：編集部セレクト

皿の上　カレーアーティストがつくる「著名人のキーマ」　静岡

文化生活部　岡本妙

　よく知られたアインシュタインやバッハの肖像だが、ヘアアレンジはキーマカレーでパーマ風に。アインシュタインのおどけた表情にぴったり合う。「カレー美術館ｔｉａｍ（ティアム）」（静岡市清水区）が創作する「著名人のキーマカレー」は、ベートーベン、ゴッホの皿も加わる。

アインシュタインやバッハが描かれた皿に、キーマカレーでヘアアレンジ＝静岡市清水区のｔｉａｍ

　店主でカレーアーティストを名乗る楢木英理さん（４１）は「食を通し、五感を刺激するカレーを提供したい」と３年前から間借りでの販売を始め、翌年には自店を構えた。店名のティアムはペルシャ語で「初めて出会った時の目の輝き」という意味。額縁のトレーに乗せる趣向も“鑑賞”の一助になっている。
　バッハは、スライスしたゆで卵が顔の左右に並び、本来の肖像の巻き髪よりも強いインパクトに。「大盛りならアフロヘアになる」。店内の壁には、来客が描いた「食べたいカレー」の絵が飾られ、楢木さんが限定メニューとして再現する時もあるという。
　カレーは４０種類ものスパイスを独自に調合する。楢木さんは「スパイス重視ではない優しい味。五感で楽しめる工夫をさらに追求したい」と話す。

いい茶0

▶ 追っかけ通知メールを受信する

編集部セレクトの記事一覧

他の追っかけを読む

週間アクセスランキング

SBSテレビチャンネル