「タケノコ王」監修メンチカツ 富士宮産ふんだんに 自ら店頭ＰＲ
テレビ番組で親しまれている「タケノコ王」の風岡直宏さん（４７）＝富士宮市長貫＝が監修したメンチカツ「タケノコ王メンチきってます」（３５０円）など同市産タケノコをふんだんに使用した総菜３種類が完成した。富士市南松野の総菜店「フジヤマダイニングえびす」で６日から販売する。初日の午前１０時～午後５時にタケノコ王が店頭で自ら新商品をＰＲする。
同店はホテイフーズの焼き鳥缶を使った「まつのコロッケ」を企画。運営会社が富士川沿いを「コロッケ街道に」と考え、富士宮産タケノコを使ったコロッケ作りをタケノコ王に提案した。２０１９年夏から、タケノコ王の要望を聞いて試食を重ね、メンチカツや春巻きの開発に及んだ。
メンチカツは、通常の２倍近い大きさ。１センチ角のタケノコを入れ、富士市の人気ラーメン店「タブー・ザ☆ボニート」特製の「辛みそ」などで味付けし、「タケノコ王のように味も見た目もパンチが効いている」（開発担当者）。コロッケ「タケノコ入れすぎコロッケ」（２５０円）は、根元部分を半円に切ったタケノコが入り、存在感を主張。春巻き「タケノコ王に包まれて」（２３０円）は、どこを食べてもタケノコに当たるよう、中央部分に先端まで太いタケノコが入り、味にも変化を付けた。
富士宮市内で風岡たけのこ園を営む風岡さんは「タケノコの消費拡大のため商品化の必要性を感じる中、提案をいただいた。３０回も試食を重ね、納得のいく味になった」と満足げに語った。（青島英治）
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