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ケーキ食感のまんじゅう発売 浜松の和菓子店

(2020/5/29 08:02)
田町梅月が29日に発売する「わがしふぉん」。シフォンケーキの生地にあんを入れて焼き上げた
田町梅月が29日に発売する「わがしふぉん」。シフォンケーキの生地にあんを入れて焼き上げた

 老舗和菓子店の田町梅月(浜松市西区)は29日、和洋折衷のまんじゅう「わがしふぉん」を発売する。抹茶、ほうじ茶、紅茶の3種類。シフォンケーキの生地にあんを入れて焼き上げた。
 長谷川製茶(同市浜北区)が無農薬栽培した茶葉を微粉末にして生地に練り込み、抹茶とほうじ茶にはこしあん、紅茶には白あんを入れた。ケーキのような柔らかい食感が特徴で、茶葉を多く使って香りを引き立てた。
 3個入りで税込み259円。両社の直販店と東海地方のスーパーで販売する。

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