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趣残る土蔵、カフェに 藤枝・大旅籠柏屋、26日オープン

(2020/9/21 17:36)
土蔵を改装した店内でドリンクを提供する横山さん(中央)=藤枝市岡部町岡部の「蔵cafe&dining coconomi」
土蔵を改装した店内でドリンクを提供する横山さん(中央)=藤枝市岡部町岡部の「蔵cafe&dining coconomi」

 藤枝市岡部町岡部の岡部宿大旅籠柏屋の食体験棟に「蔵cafe&dining coconomi(ココノミ)」が26日、オープンする。江戸時代に建てられたとみられる土蔵を改装し、洋風ランチプレートなどを提供する。
 経営者の高齢化で食体験棟の「和食処一祥庵」が3月末で閉店し、市が公募型プロポーザル方式で新たな運営事業者を募集した。静岡市の飲食店などで経験を積んだ横山佑樹さん(33)=藤枝市高柳=が選ばれ、地元食材を生かした創作料理を提供する。煮込みハンバーグなど7種類から選べるランチプレート(税別1480円~)がお薦めの一品という。カフェメニューも充実させた。
 19日から22日まではプレオープン期間とし、予約客でにぎわっている。横山さんは「蔵の趣を感じながら、少しだけ特別な時間を楽しんでもらえればうれしい」と話した。
 プレオープン期間は予約で満席。26日からの営業時間は午前11時半~午後4時半(午後2時以降はカフェタイム)。月曜休み。ディナーは予約のみ。問い合わせは同店<電054(667)5220>へ。

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