静岡新聞NEWS

「磯おろし」自宅で楽しんで 静岡の「戸隠」そば店、調理キット発売

(2020/6/27 10:00)
戸隠が発売した「磯おろし 調理キット」=静岡市葵区
戸隠が発売した「磯おろし 調理キット」=静岡市葵区

 静岡市のそば店「戸隠」(葵区、津村直人代表)はこのほど、看板メニューの「磯おろし」を自宅で味わえる調理キットを発売した。新型コロナウイルス感染拡大を受けた休業期間中に、常連客から要望を受けて考案した。
 磯おろしは、大根おろしとショウガ、揚げ玉やノリ、絹さやなどが具材の冷たいそばで、1969年から販売する主力商品。「できる限り、自宅で店と同じ味を再現してほしい」(津村代表)と調理キットを開発した。
 キットは、生ソバと盛りつけ用の具材、つゆのセット。5月11日の発売以来、売れ行き好調で、1カ月余りで販売は1000食を超えた。津村代表は「テークアウト品でも、調理の一手間を加えることでそれぞれの家庭料理になる。具材をアレンジするなどして楽しんでほしい」と話す。
 1人前630円(税別)。同社直営の清閑町本店、呉服町店、JR静岡駅店で扱う。

静岡経済の記事一覧

ニュースアクセスランキング

  • 読み込み中です・・・

SBSテレビチャンネル

YouTube
こどもみらいプロジェクト「おやこアットエス」
静岡新聞SBSスクープ投稿