牛タンにほれ込み脱サラ！仙台で修業した店主が地元静岡へ
9月9日の『そこ知り』はコスパ最強食堂めぐり第9弾！チャンカワイさんと静岡県住みます芸人・さこリッチさんが訪ねたのは静岡市駿河区八幡にある「こもれび食堂」です。
店主の平島幹也さんはサラリーマン時代に赴任した宮城県の牛タンにほれ込んで脱サラしました。本場仙台で修業し、地元静岡に店を構えたそうです。
一番人気のメニューは「牛たん焼き定食」。牛タンといえば麦飯が定番ですが、こもれび食堂では黒米ベースの季節のご飯を楽しめます。牛タンは1本丸ごと仕入れることでコストを抑えています。余分な部分をそぎ落として厚めにカット、熟成させることで旨味を増幅させ、極上の牛タンに仕上げています。
焼き上がった牛タンは自家製の辛味噌と一緒にいただきます。
独特の歯ごたえと旨味を楽しめる「牛たん刺し」もおすすめのメニューです。さこリッチさんはコリコリとした食感が特徴の「タン先」をいただきました。
さらに、希少部位を使った「鮪はらも焼き定食」も用意されています。前菜、スープ、サラダ、ご飯がセットになって、なんと1000円という安さです。本場仙台仕込みの牛タンやお得な定食メニューを心ゆくまで堪能できます。
＜DATA＞
■こもれび食堂
住所：静岡市駿河区八幡2-8-1
TEL：054-269-6706
営業時間：11:30～15:00、17:00～21:00（L.O.20:30）
休み：不定休
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