つるりと爽快、ひんやり麺 【藤枝・焼津 夏麺6選】

毎月テーマを決めて、藤枝・焼津エリアのグルメ情報をお届けしています。今月はいよいよ到来する夏に向け、ひんやりおいしい麺料理をご紹介！

※価格は全て税込です
※掲載内容は取材時(6月上旬)のものです
※価格、店舗情報は変更となっている場合があります

【中国料理 芳蘭（ほうらん）】夏の食欲をそそる、弾けるようなえびの食感

エビ冷やし＋期間限定 青山椒トッピング（7月末頃まで） 1,190円 ※トッピングなし単品 990円（通年提供）

甘みと酸味と胡麻のコク、全てのバランスがとれた自家製ダレは冷たい麺によく絡み、下味をつけて揚げられたえびの旨味を際立たせる。期間限定の「青山椒」を加えれば、そのシビ辛要素によってまた違った味わいに。このトッピングは全てのメニューで追加可能。キレのある一皿に変わる様々な中華を楽しもう！

＜DATA＞
■中国料理 芳蘭（ほうらん）
住所：藤枝市駅前1-7-13
電話番号：054-641-5344
営業時間：11:00～15:00（ランチメニュー14:00まで） 17:00～21:30
定休日：水曜日
駐車場：近隣有料P

【担々麺専門店 發巳（はつみ）】駿河湾桜えびを濃厚な旨味で味わう一杯

期間限定 桜えび冷やし担々麺 1,400円 ※終売はインスタグラムで告知 ※ラー油なし/控えめも可（平日ランチ限定 ライス or デザ―トつき）

釜揚げ桜えびの豊かな食感と風味のみならず、麺に絡められたえび粉末と自家製えびラー油によって、独特の香ばしさを多彩な形で楽しめる。冷たいスープの中では、奥深いコクとピリッとした辛さの刺激がしっかりと調和。最後のひとくちまで飽きのこない爽快な食べごたえが、ほどよく癖になるはず。

＜DATA＞
■担々麺専門店 發巳（はつみ）
住所：藤枝市田沼4-5-1
電話番号：054-625-8963
インスタグラム：@hatsumi8963
営業時間：※9:00～14:30（L.O.） 17:30～20:00（L.O.）※7月より夏季限定の変更あり（詳細はインスタグラム参照）
定休日：日、月の夜営業・火、木曜日
駐車場：8台（［P2］含む）

【和食・手打ちそば 香音季（かねき）】和の風情を《香り》と《音》と《季節》ですする

ヘルシー生ゆば月見そば 1,600円

茨城県産「常陸秋そば」の実を石臼で挽いて自家製粉し、香りと風味を余すことなく凝縮した二八蕎麦は、キリッとみずみずしい。宗田節から丁寧に取ったダシを3ヵ月寝かせたかえしに合わせたツユも、濃い口の江戸前風ながらまろやか。これらが生む喉ごしと共に、生ゆばの甘みと食感が上品な涼を運んでくれる。

＜DATA＞
■和食・手打ちそば 香音季（かねき）
住所：藤枝市大東町516-3
電話番号：054-397-5811
インスタグラム：@teutisoba_kaneki
営業時間：11:00～14:30（L.O.） 土～日のみ17:00～20:00も営業
定休日：月・第4日曜日
駐車場：7台・［P2］3台

【焼津四川飯店＆ガーデンズ】中島屋伝統の味を再構築、極みの逸品

7/2～31限定 冷やし酸辣湯麺 ランチセット  2,300円（エビマヨ・小鉢・デザートつき）ディナー 単品 1,800円 ※8/1～31は「藤枝四川飯店＆ガーデンズ」で提供

四川飯店各店では、毎年好評「夏の冷麺フェア」を6月～8月まで開催中。今年はフェア開催以来初めて、「酸辣湯麺」が‶冷やし"となって新登場。長年受け継がれてきた本場仕込みの味をただ冷たくするのではなく、新たな一皿として生まれ変わらせた。クリアなスープと共に自家製辣油をまとう麺は香り高く、旬の夏野菜や鶏肉、パクチーなどの具材と共に、考え抜かれたバランスの酸味と辛味を楽しめる。

＜DATA＞
■焼津四川飯店＆ガーデンズ
住所：焼津市西小川3-6-1
電話番号：054-253-1151（②焼津四川飯店）
営業時間：11:30～14:00（L.O.） 17:00～20:00（L.O./土・日・祝 17:30～） 閉店時間 平日 20:30/土・日・祝 21:00
定休日：水曜日
駐車場：60台

【大衆食堂 ニュー焼津】焼津名物のかき揚げをコシのあるうどんと共に

黒はんぺんかき揚げうどん（冷） 800円　※そばでも注文可

カツオ節、宗田節、サバ節の3種をブレンドしたダシが評判の食堂で人気のひと品。冷えたうどんの心地よい歯切れの良さとやさしいツユの味、それぞれが互いの味を引き立て合う。玉ねぎ、にんじん、青菜、そして黒はんぺんという具だくさんのかき揚げは、そのまま食べても、少しツユにくぐらせても美味。

＜DATA＞
■大衆食堂 ニュー焼津
住所：焼津市本町2-9-11
電話番号：054-631-6820
営業時間：7:00～15:00（L.O.） 水～土のみ19:30（L.O.）まで通し営業
定休日：なし（臨時休業等はインスタグラム@new.yaizuで告知）　
駐車場：店舗横 2台

【ごはんときっさ あたびーcafe】暑さを忘れさせてくれる、新しい形の沖縄そば

冷たい沖縄そば（もずくと蒸し鶏の夏野菜そば・じゅーしぃつき） 1,100円 ※1日10食限定

毎年人気の冷製メニューがスタート！沖縄から取り寄せた麺の喉ごしの良さに加え、不定期でスープと具材を変えていく提供スタイルが好評。写真の一杯は、カツオダシの旨味がじっくり広がる醤油ベースのスープに、夏らしさ満載な具材を合わせたもの。どんな味で食べられるかを楽しみに、焼津で沖縄を感じに行ってみて。

＜DATA＞
■ごはんときっさ あたびーcafe
住所：焼津市浜当目4-13-18
電話番号：054-639-6768
営業時間：11:00～16:30（L.O.）
定休日：木曜日（7/17から木、金曜日）・不定休あり（インスタグラム@atabee0409参照）　
駐車場：店舗横 4台・［P2］3台・［P3］空きスペース　

出典：新聞購読者のための地域情報誌「むるぶ」