和食全般 懐石・割烹・料亭 ]静岡県静岡市葵区昭和町

てんぷらと海鮮料理 博(ひろ)

TEL:054-251-3663

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  • エビ、カニ、ギンポなど季節のてんぷら盛り合わせ(時価)

    エビ、カニ、ギンポなど季節のてんぷら盛り合わせ(時価)
  • 贅沢な松茸のてんぷらと、うに磯辺揚げ(時価)

    贅沢な松茸のてんぷらと、うに磯辺揚げ(時価)
  • てんぷらが一品ずつ提供されるカウンターは、特等席

    てんぷらが一品ずつ提供されるカウンターは、特等席
  • 座敷席は掘りごたつで、くつろげる

    座敷席は掘りごたつで、くつろげる
  • 店主の田形博人さん

    店主の田形博人さん
  • 備前焼の味わいある風情が料理をひきたてる

    備前焼の味わいある風情が料理をひきたてる
  • 「磯自慢」「初亀」「八海山」「義侠」などの希少酒

    「磯自慢」「初亀」「八海山」「義侠」などの希少酒
  • 福井「黒龍」の“仁左衛門”“石田屋”

    福井「黒龍」の“仁左衛門”“石田屋”
  • 大理石の器に入った有機焼酎「甕雫 極」

    大理石の器に入った有機焼酎「甕雫 極」
  • さりげない入り口にセンスの良さが漂う

    さりげない入り口にセンスの良さが漂う
  • 焼酎も逸品ぞろい

    焼酎も逸品ぞろい
  • 手のひらサイズの立派な松茸など、特選素材が並ぶ

    手のひらサイズの立派な松茸など、特選素材が並ぶ

取材しました!

備前の器の粋な盛り付けや、日本酒のラインナップに脱帽!
雰囲気あふれる店内にジャズが流れる、大人の空間。すべての器に味わいある備前焼を使うなど、随所に店主・田形博人さんのこだわりが感じられる。「博」は、食通の間で評判を呼んでいる隠れた名店だ。てんぷらを楽しむなら、4席しかないカウンターがおすすめ。店主自慢の「うに磯部揚げ」は、とろりとした甘味と磯の香りが魅力だ。福井の「黒龍」や、「磯自慢」の超希少酒など、名だたる銘酒をこれほどそろえている店も珍しい。

贅沢な松茸のてんぷらと、うに磯辺揚げ(時価)

贅沢な松茸のてんぷらと、うに磯辺揚げ(時価)

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