和食 ]静岡県藤枝市岡部町内谷

創菜 岡部宿 五智

TEL:054-687-9391

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食材のマリアージュを楽しむ 南瓜のミートローフケーキ きのこくりーむソース
クミンなどのスパイスを配合したミートローフの間から溢れ出すのは、ぽてっとしたクリームソースとチェダーチーズ。ミートローフ生地やクリームソースには季節ごとに旬の野菜を使用し、全ての食材が口の中で調和するよう計算された一品。ランチタイムに小鉢、サラダ、お椀物、ご飯と一緒に定食で販売している。

(2022年10月号掲載)

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