[ ラーメン ] 焼津市東小川 麺創房LEO（レオ）

超軟水で天然素材の旨みを引き出したスープと国産小麦の自家製麺を使ったラーメンを提供。鶏魚介と、煮干しの2種類のスープが看板です！

食材から調味料までこだわった渾身の一杯を提供しています。自然の食材だけで取るスープは、香りや味の深みが違います。おすすめは、「赤鶏」の丸鶏と、「名古屋コーチン」のガラを主体に、カツオ・サバ・ムロアジ・ウルメイワシなど6種類をブレンドした節を加えた、滋味豊かな清湯スープ「黄金（塩）」と「茜（醤油）」。長崎産の背黒鰯やアジなど4種類の煮干しの旨みを抽出した「純水煮干しそば（塩・醤油）」は、豚のこってり背脂を加えた「純水背脂煮干しそば（醤油）」もお楽しみいただけます。ほかにも、サンマやあん肝などを使った期間限定ラーメンも登場。夏は冷やし、冬は味噌など、季節の味もご堪能ください。