[ うなぎ ] 静岡市清水区御門台 炭焼鰻 かん吉 清水店

蒸さずに炭火で一気に焼き上げたうなぎは、皮はパリッ！身はサクふわ！

店名は創業者の苗字の「乾」に「吉」が訪れることを願って付けられたもの。活きた鰻を店内でさばき、炭火で一気に焼き上げる関西風の地焼きが特徴です。炭火の遠赤外線効果で、身の表面はカリッ、中身はふわふわ、皮はパリッとした食感が楽しめます。 おすすめの「特撰ひつまぶし」は、一膳目はそのままで、二膳目はネギとワサビをのせて、三膳目は熱いだし汁をかけてうな茶で味わってみては。 鰻の持ち帰りもできるので、気軽に問い合わせを。予約での来店がおすすめです。